Leuchtende Farbe „Zwiebelhaut“ — also leicht lachsfarbener Ton mit Eleganz. Klar und sauber. Feine, beständige Perlage. Trocken, mit kräftiger Frische; ausgewogene, lebhafte Säure; gute Struktur & Volumen; die Perlage wirkt cremig; Fruchtaromen (rote Früchte, etwas Apfel) verbinden sich mit Hefenoten (Brot, Butter) und mineralischen Akzenten. Der Abgang ist lang und erinnert an Mineralität, eventuell mit balsamischen Untertönen.