Nach der Traubenselektion im Weinberg und nach der Kellerauswahltabelle findet die malolaktische Gärung mit Temperaturregelung in Tanks statt. Ausbau in Eichenfässern und anschließende Alterung in der Flasche. Dadurch erhalten wir einen Wein mit granatroter Farbe, intensiv und sauber. Tief in der Nase, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, die perfekt in die Noten der Holzpassage integriert sind (Vanille, geröstet, Gewürze, Lakritze, Kakao). Gute Struktur im Mund, fleischig und samtig, mit runden und gut integrierten Tanninen. Harmonischer, komplexer und suggestiver Abgang.