Rotwein aus einem einzigen Weinberg. Die Essenz des Mencía aus Ribeira Sacra. Der Wein wird aus ausgewählten Trauben von alten Rebstöcken des Weinbergs „Os  Conventos“ hergestellt, der steinig und nährstoffarm ist. Die Produktion ist begrenzt und wird nur in optimalen Jahrgängen hergestellt.